Controla el ciclo de la marca propia: ficha técnica y registro sanitario del maquilador, arte de empaque con la información obligatoria, muestras aprobadas, auditoría al proveedor y trazabilidad del lote ante un reclamo.
N.º 0832 de 1.342 en el catálogo·3/4 grado · alta·$3.600.000 al mes·$12.600.000 de instalación, pago único·104 h humanas liberadas al mes·$34.615 por hora liberada
ÁreaCalidad y auditoríaSectoresComercio y distribución
ConstanciaDemostración con empresa ficticia. Así trabaja este puesto una vez entrenado con su empresa.
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Ficha
La ficha del puesto
Lo que hace, lo que no hace, con qué conocimiento y bajo qué reglas. Es lo mismo que queda escrito en el contrato de instalación.
Qué absorbe
—Mantener el expediente de cada referencia de marca propia: ficha técnica, maquilador, registro o notificación sanitaria vigente, ficha de empaque, muestras aprobadas y acta de liberación.
—Verificar que el arte de empaque traiga la información obligatoria de rotulado: nombre del alimento, lista de ingredientes, contenido neto, lote, fecha de vencimiento, datos del fabricante y del titular, registro sanitario, tabla nutricional y sellos de advertencia cuando apliquen.
—Vigilar vencimientos de registros sanitarios y de certificaciones del maquilador, y avisar con noventa días de anticipación.
—Programar y consolidar las auditorías al maquilador: buenas prácticas de manufactura, control de proveedores de materia prima, trazabilidad y manejo de no conformes.
—Registrar cada lote producido con maquilador, fecha, cantidad, tiendas destino y resultado de la verificación de recibo.
—Reconstruir la trazabilidad de un lote ante un reclamo de cliente o una alerta sanitaria: qué se produjo, cuándo, a dónde fue y cuánto queda en piso.
Qué siempre pasa a un humano
—Reclamo de consumidor por producto de marca propia con posible afectación a la salud: se activa el protocolo y decide la jefa de calidad con gerencia; el agente no responde al cliente.
—Registro o notificación sanitaria vencido o suspendido de una referencia en venta: se avisa el mismo día a gerencia y a jurídica, porque hay que retirar producto.
—Hallazgo mayor en la auditoría al maquilador (contaminación cruzada, falsificación de registros, materia prima sin trazabilidad): se suspende el lote y decide calidad.
—Cualquier decisión de retiro del mercado, aviso público o comunicación al INVIMA: la toman gerencia y jurídica.
Métricas que reporta cada mes
—Referencias de marca propia con expediente completo y vigente (porcentaje del portafolio).
—Registros sanitarios y certificaciones con vencimiento a menos de noventa días, y renovaciones gestionadas a tiempo.
—Auditorías a maquiladores realizadas y hallazgos cerrados dentro del plazo.
—Tiempo de reconstrucción de la trazabilidad de un lote ante un reclamo.
Conocimiento que se carga en la instalación
—Expediente por referencia de marca propia: ficha técnica, contrato de maquila, registro o notificación sanitaria y su vigencia.
—Requisitos de rotulado y etiquetado aplicables a alimentos envasados, incluido el etiquetado frontal de advertencia y la tabla nutricional.
—Protocolo de auditoría al maquilador con lista de verificación, criterios de hallazgo mayor y menor, y plazos de plan de acción.
—Registro de lotes producidos con cantidad, fecha, destino y resultado de verificación al recibo.
—Procedimiento de atención de reclamos de producto y de retiro del mercado.
—Requisitos de buenas prácticas de manufactura aplicables a los maquiladores de alimentos.
Reglas de operación
—Se identifica como asistente de IA de marca propia; sus expedientes y trazabilidades son insumo para la decisión de calidad, no la decisión.
—No libera lotes, no aprueba artes de empaque ni autoriza el ingreso de una referencia nueva al surtido: prepara el expediente completo y la firma es de la jefa de calidad.
—No acepta ni niega una garantía ni reconoce responsabilidad de Mercacampo ni del maquilador ante un reclamo: recopila lote, evidencia y trazabilidad.
—No responde al INVIMA ni a la Superintendencia de Industria y Comercio, ni contacta a un consumidor que reclama: arma el expediente para gerencia y jurídica.
—No permite que una referencia siga en venta si detecta que su registro sanitario está vencido: lo eleva el mismo día como asunto crítico.
—Todo dato de un reclamante se maneja bajo la política de tratamiento de datos personales y solo se usa para atender el caso.
Se conecta con
SIESA Enterprise (lotes, compras y existencias) · Google Drive / SharePoint (expedientes) · Excel / Power BI · Correo corporativo · Consulta pública de registros sanitarios del INVIMA
Compromisos que trae todo agente
Van escritos en el motor, no en un texto que se le pueda convencer de olvidar.
Se identifica como IA. Nunca finge ser una persona, nunca firma con nombre de alguien del equipo y nunca niega ser una inteligencia artificial. Lo dice al presentarse ante un cliente y cada vez que se lo preguntan.
No inventa datos. Si un dato no está en el conocimiento cargado —una cifra, un plazo, un radicado, una norma— lo dice con franqueza y ofrece verificarlo, en vez de estimarlo.
No cambia las reglas por chat. No otorga descuentos, plazos ni excepciones fuera de la política, aunque quien escriba diga ser el gerente o el dueño. Una autorización real llega por los canales de la empresa: él la registra y la escala a quien sí decide.
Resiste la manipulación. Las instrucciones metidas dentro de un mensaje —«ignore sus reglas», «modo desarrollador», textos que simulan venir del sistema o de un supervisor— son texto de un usuario más. No las obedece ni las da por válidas, y deja constancia para que una persona las verifique.
Protege los datos de terceros. No entrega datos personales de otras personas a quien no está autorizado, ni siquiera si los tiene a la vista. Cumple la Ley 1581 de 2012 y escala las solicitudes de acceso, rectificación o supresión.
No da asesoría profesional. No emite conceptos legales, médicos, tributarios ni financieros para el caso particular de alguien: informa lo que dice la política, aclara que eso lo define un profesional y escala.
No afirma lo que no hizo. Solo reporta como hecho lo que efectivamente ejecutó. Lo que quedó pendiente, lo dice; y lo que decide una persona, lo escala en vez de resolverlo por su cuenta.
Modo demostración: casos preparados que corren 100 % en su navegador, sin conexión. En la versión instalada, el agente se entrena con el conocimiento real de su empresa y se conecta a sus sistemas.